食感測定器

食感測定器(物性儀)TENSIPRESSER Lite,是一款針對米飯口感的檢測儀器,採用步進脈衝馬達進行精確的垂直運動,利用類似咀嚼的物理方式,測量米飯的物理值和感官值之間的物理相關性,通過分析獲得硬度、黏度、彈性、附著的數據,依靠數據的分析,可以更有效的判別米飯的口感,有系統的控管品質。
型號 : TENSIPRESSERTM Lite

食感測定器(物性儀)TENSIPRESSER Lite,是一款針對米飯口感的檢測儀器,

採用步進脈衝馬達進行精確的垂直運動,利用類似咀嚼的物理方式,測量米飯的物理值和感官值之間的物理相關性,

通過分析獲得硬度、黏度、彈性、附著的數據,依靠數據的分析,可以更有效的判別米飯的口感,有系統的控管品質。


功能與說明:
 
  1.測量方式:採用步進脈衝馬達精確的垂直運動。
  2.檢測原理:利用類似咀嚼的物理方式,測量食物的物理值和感官值之間的物理相關性,通過分析獲得的數據。
  3.測量對象:飯、加工飯類。
  4.最大測量荷重:20 kg/cm2 以上。
  5.最大行程距離:110 mm 以上。
  6.檢測分析項目:飯(硬度、彈性、黏度、附著)。
  7.輸出項目:1. 雷達圖表(單圖分析、多品項重疊圖)。
                       2. 電波圖表(單圖分析、多品項重疊圖)。
                       3. 整體品質評價。
  8.使用溫濕度範圍:溫度:15〜35℃。
                                   濕度:30〜70%(非結露)。
  9.外部輸出:RS-232C。
10.電源:AC100V(50/60Hz) 。
11.尺寸:驅動部位120(W) × 315(H) × 160(D)㎜以上。
                控制部位210(W) × 130(H) × 260(D)㎜以上。
12.重量:7kg以上 。
13.附屬配件:穿刺探頭、米飯淺底盤、淺底盤托盤、米飯成型夾具、電源線、傳感器傳輸線、RS-232傳輸線、RS-232C轉USB轉接線、使用說明書。
14.使用者自備項目:電腦(Windows7/64位元)、電子磅秤(可測量1kg以上,最小感度0.1g)

以高穩定度的測量方式,轉化成數據進行比對,數據化管理。

適用於各種食材的測量,有各種專用的模具與軟體。

全機日本設計製造,值得信賴的品質與售後服務。

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