成份分析計（食味計）AN-830，不需要對樣品進行預先處理，例如粉碎。

可以測量糙米、高水份糙米與精米中含有的水分、蛋白質、直鏈性澱粉（參考值）等成分，並且可以顯示“品質評價值”。

它是最佳的品質控管工具，如糧商、碾米廠、米飯工廠和鮮食廠，以具體的測量方式呈現稻米成份，科學地判別稻米的味覺。

功能與說明：

1.測量方式：近紅外線透射方式。

2.測量頻道：(1)糙米 (2)白米 (3)高水份糙米 (4)無洗米：乾式無洗米、濕式無洗米(5)釀酒用糙米

3.測量成分：

(1)糙米：蛋白質、水份、直鏈性澱粉、品質評價值。

(2)白米：蛋白質、水份、直鏈性澱粉、品質評價值。

(3)高水份糙米：蛋白質、水份。

(4)無洗米：蛋白質、水份、直鏈性澱粉。

(5)釀酒用糙米：蛋白質、水份。

4.測量範圍：

(1)糙米、白米：蛋白質4～10%，水份10～20%，直鏈性澱粉15～25%（總澱粉中的含量）。

(2)濕糙米(高水份糙米)：蛋白質4～10%，水份10～35%。

(3)無洗米：蛋白質4～10%，水份10～20%，直鏈性澱粉15～25%（總澱粉中的含量）。

(4)釀酒用糙米：蛋白質4～10%，水份10～20%。

5.測量時間：約55秒。

6.本機器須隨機附有糙米與白米的校正樣品米，以利開機時做校正。

7.校正調整方法：自動調整、手動調整兩種方式。

8.測量方法：測量盒由上而下放入機體內測量。

9.測量功能須具備：自動下沈5段式(1/5～5/5) 測量。

10.測量盒裝入容量：裝入糙米.白米重量須60g以上。

11.測量盒裝入粒數：裝入糙米.白米粒數須3000粒以上。

12.顯示方法：LCD數位顯示（至小數第一位）

13.本機配備印表機以列印測量數據。

14.電源：AC100V∼240V(50/60Hz)。

15.尺寸：280(W)×380(D)×410(H)㎜以下。

16.重量：12〜14kg以內。

無需粉碎直接測量。

觸控式螢幕中文介面操作簡單。

高穩定度近紅外線光源燈泡，耐用20,000小時，且可台灣自行更換。

稻穀收割後，脫殼後可直接測量高水份糙米（水份35％以下），進行分倉管理。